八樓的余媽媽帶我們到Irvine的Freshia超市~
買到好便宜的鮭魚頭! 切兩個洋蔥~熱鍋、炒香~
這家超市不但價格便宜~還幫忙把魚頭都清理乾淨~
回家洗淨、擦乾~就可以下鍋~
加入200CC紅酒和少許冰糖~
加蓋燜煮五分鐘~
加一茶匙薑粉~
加入兩粒已切塊的檸檬~
加蓋燜煮十分鐘~
看魚肉都已變色了就好了~
中午跟老媽兩人~一人吃一個大魚頭~
完全沒有任何腥味的檸檬紅酒鮭魚大魚頭~
一個好大的鮭魚頭才US$0.5.-真是好便宜呢!!!
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