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 開普敦的橄欖園

橄欖最新的用途，就是利用科學技術提煉成保養品。

中華技術學院食品科學系副教授林娟娟解釋，橄欖製成的產品大致有兩個方向，

一者為市面常見的橄欖油，一者則是針對橄欖當中的「橄欖多芬」所做的產品。

包括橄欖、橄欖做成的蜜餞及橄欖酒都是這樣的產品。

所謂「橄欖多芬」就是橄欖吃起來澀澀口感的來源，

有抗老化、降低心血管疾病、活化生理活性的功效。

橄欖是地中海地區相當重要的一種植物，並且在希臘羅馬文化中佔有相當重要的地位。

橄欖還有預防癌症、舒適皮膚、防膽結石、以及生津止渴等多種功效，

而橄欖葉也被作為保健皮膚的良方。



位在開普敦東北邊的的寬闊土地，少有人居。

經友人開墾種植高經濟的橄欖樹。

該園區佔地數 十甲 ，視野遼擴，風景優美。

其實早在千年前的聖經當中就有記載了橄欖的用途。

新竹靈糧堂的傳道士楊文聰說明，橄欖榨出來的油除了被用來當作燈油外，

更是猶太人各種聖禮當中「膏油」的來源，

君王和先知就是被淋上膏油之後，才表示他們完全屬於神。

另外家中有橄欖油，也被當作是富裕的象徵。

楊文聰也提到，因為聖經創世記中挪亞方舟的故事，

橄欖葉在後世就被當作了「和平」以及「災難結束」的象徵。

小小的橄欖原來有這麼大的用途！而不只是橄欖，許多的蔬果、植物諸如葡萄、蕃茄、蘋果、檸檬甚至松樹樹皮也都藉由了進步的科技和保健知識發現過去不知道的好處以及創造不一樣的使用、食用方式。對於人類整體生活品質的進步，也有了更大的幫助。

橄欖資料援引自

http://enews.ccu.edu.tw/modules/news/print.php?storyid=636