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今天報紙上剛巧刊登了健康飲食的報導~

最近美國密西根大學健康系統做了研究實驗~

地中海飲食法色菜豔麗~使用橄欖油~

每天至少吃一或多份紅色蔬菜:如番茄、胡蘿蔔~

或莎莎醬(墨西哥食物中用蕃茄和洋蔥調製的醬)~

每天吃一或多份綠色蔬菜:如青花椰菜、碗豆或菠菜~

每天一或多份的黃瓜、綠豆~

每天吃一或多份黃色或柑橘食物:

如紅蘿蔔、紅辣椒和南瓜等~

每天要吸取一或多份的維生素C:如蘋果、香蕉、葡萄等~

女士需要多一倍的蔬菜水果~

多攝取綠色蔬菜和高單元飽和脂肪酸~

以降低心臟病和癌癌症的機率~

美國的學者從1950開始有計劃的實地研究地中海食物~

每天至少吃一份洋蔥、大蒜或韭蔥~

地中海居民過去因為貧窮很少吃肉~

而吃很多蔬菜水果~每天吃酪梨(高單元飽和脂肪酸)

每天至少吃一茶匙的巴西里、羅勒或薄荷等香料~

依照密西根大學的建議~多吃沙拉~方便又健康!

一份沙拉囊括了大部份每天必須攝取的養分~

幾乎大多數的蔬菜和水果都可以做成蔬菜水果沙拉!


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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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