新鮮的牛腱子沖洗乾淨、切成兩半~
半鍋酒+薑片+八角~
老抽(深色醬油) +冰糖~煮開~
把汆燙過的牛腱放入滷鍋裡~
把牛腱四面都沾滿滷汁~
開小火煮一小時~翻面再滷半小時~
直到用筷子可以戳入的程度~
再翻面~即可熄火!
等到冷了之後就可以切片~
或是切塊!
送給愛吃牛肉乾的姐姐~很新鮮完全沒有防腐劑喔!
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- Mar 05 Fri 2010 02:12
新鮮原味牛肉乾
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