泡黃豆一半打了豆漿~我沒過濾~老媽不能吃~
我就加些起士~用豆漿來做麵包~
再加些菠菜增加纖維~以3速攪打30秒~
150g豆漿+100g起士+一茶匙酵母+加30g油+一小匙鹽~
再加三大匙燕麥片~
加320g麵粉~揉麵五分鐘~
+美國胡桃+核桃+南瓜子~發酵兩小時~
等麵糰膨脹兩倍大~
再灑些黑芝麻增添香氣~
將麵糰分成小塊~二度發酵~
以華氏300度和250度各烤十分鐘~
生菜+番茄片+一個煎蛋+麵包~搭配一杯現煮咖啡~
比美五星級飯店早餐的幸福感覺喔!
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- Aug 08 Wed 2012 06:24
豆漿菠菜堅果麵包
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