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高筋麵粉250g+水150g+酵母和鹽各半茶匙~做成老麵~

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (1).JPG

水270g+麥片200g+高粉300g+酵母和糖各2茶匙+鹽1茶匙

+油25g+老麵200g~揉麵3分鐘~蓋上保鮮膜發酵~

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (2).JPG

備好料來做胡椒餅和蘿蔔絲餅~

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (3).JPG

加入鹽+白胡椒粉+香油~打水將絞肉攪拌均勻~

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (4).JPG

再加些現磨黑胡椒增添香氣~

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (5).JPG

再加上蔥花~包起來~這是每人一個大大的胡椒餅~

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (6).JPG

將絞肉和白蘿蔔絲+蝦米+鹽+白胡椒粉~先炒過~擠乾水分~再拌入蔥花~ 胡椒餅和蘿蔔絲餅 (7).JPG

 將麵糰分成小等份~包入餡料~

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (8).JPG

香味撲鼻喔!

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (9).JPG

烤箱預熱攝氏190度~烘烤20分鐘~

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (11).JPG

 香噴噴的胡椒餅和蘿蔔絲餅出爐囉!

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (10).JPG

好大個的胡椒餅~皮脆肉嫩多汁~

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (12).JPG

 蘿蔔絲餅也很香~ 

胡椒餅和蘿蔔絲餅 (13).JPG

把蘿蔔絲擠出來的水加蛋煮成蛋花湯~原湯化原食!

又是很幸福的一餐!!!

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