煮紅豆~撈起來做成豆沙~
把紅豆用食物調理機打碎~
加油和糖炒熱做成紅豆沙備用~
在鍋裡加一湯匙油~在墨西哥薄餅上放上豆沙和紅豆年糕
開小火~加蓋~燜三分鐘~
等餅皮透出金黃色~年糕軟了~即可對折~
好吃的豆沙餅上桌了!
搭配一碗紅豆南瓜湯~
或是檸檬蘋果汁~很爽口!
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- Apr 15 Wed 2009 05:26
紅豆年糕薄餅
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