把橄欖菜和青岡菜的梗子打碎~
加上豬絞肉南瓜泥、雞肉鬆、蔥~
Minlin、香菇粉&鹽調味~拌勻~
青岡菜葉加上堅果和橄欖油打成青醬泥~
一茶匙紅麴、五湯匙麵粉加些水揉成紅色的麵糰~
前置作業完成~要開始包水餃了!
捨不得浪費打完青醬泥剩下在調理機上的綠泥~
加些麵粉可以做一個綠色青醬水餃~
桿麵皮~
加餡料~
包起來~
先貼一鍋~
再繼續包~
這十個冷凍起來~
剛剛貼的一鍋已經好了~
加上青醬、蘋果醋葡萄乾&一小棵青岡菜~
我的這一份還多加了芥末醬~
您瞧~看了賞心悅目~吃起來健康美味的紅麴鍋貼~
唉!真希望有個傳真機可以傳給大家一起享用!
拜託有人發明一下~OK?
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