用一隻大雞腿煮雞湯~白的和青花椰菜也煮一下~
魚丸子和蝦也燙一下~
大嫂給的兩支竹筍~
這是我來LA之後第一次看到筍子~
在雞湯裡煮半小時~不能開蓋子~
這樣煮出來的筍子就不會苦~
等筍子涼了~切成筍片~加點油、醬油和鹽~
就成了油燜筍~
晚餐有菜、有湯~
雞腿撈出來放涼~
去骨~加上椒麻油~就成了椒麻雞!
天天都是母親節!
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- May 07 Thu 2009 06:36
油燜筍
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