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把大芋頭去皮刨絲~

準備450g麵粉、300g菱粉~

加入600g冷水、調勻~如感覺太稀可再加些菱粉~

加200g細糖(可隨個人喜愛加減)~攪拌均勻~

加入芋頭絲~

攪拌均勻~

倒入模子裡~水煮開之後放進蒸籠~蒸30分鐘~

待涼之後即可拿出~

切片~兩面都沾點乾麵粉~

開中火~用少許油煎~

煎到兩面都呈金黃色~

外面香酥、裡面軟甜的芋頭糖年糕還滿好吃的喔!

另一種吃法:煮水、將芋頭糖年糕切成小丁、加甜酒釀~

煮開之後加一個打散的雞蛋~

在媽媽的碗裡加一大匙黃砂糖~

老媽喜愛吃甜食~我喜歡吃原味~皆大歡喜!

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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

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