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葡萄乾、核桃、小紅莓、黑芝麻和枸杞子~

鮮奶260g+2小匙酵母粉+ 20g黃砂糖~

 

+一小匙鹽+ 10g蔬菜油~以3速攪拌40秒~

加入全麥麵粉和堅果攪拌30秒~

揉麵2分鐘~

發酵一小時~

整理麵團~

分切成小塊~

再發酵一小時~

一半用蒸的~

軟軟的核果雜糧饅頭滿好吃的~

一半用烤的~華氏325度烤25分鐘~

外皮脆硬、裡面香Q~

這兩種各有不同的口感和風味呢!

 
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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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