260g水+一小匙鹽+ 10g橄欖油~加熱到37度~

菠菜+葡萄乾+1小匙酵母粉~以3速攪拌40秒~

+600g全麥麵粉+60g優酪乳~攪拌30秒、揉麵2分鐘~

蓋上保鮮膜發酵一小時~

將麵糰整型~

切成小塊~

我最開心的是~這樣老媽就沒有可以吐渣了~

擀薄~

準備兩種餡料~

一種包上一大糰的白菜肉餡~

另一種包上鮮美的XO醬~

自製的XO醬鹹香夠味~

包好之後放置鬆弛半小時~大火蒸10分鐘~

綠色的外皮油亮亮的~很好看~

搭配一碗海帶蘿蔔湯!

你喜歡哪一種呢?

 

 

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