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鄰居送了兩條鱸魚~清洗乾淨~熱鍋+少許油爆香薑片~

把鱸魚用廚房紙巾擦乾~放進鍋裡~

加一湯匙老抽、一湯匙冰糖、少許鹽&100cc紅酒~

灑一把蔥花~加蓋燜煮~

煮到湯汁半乾~

再灑一把蔥花~把湯汁淋到魚身上~

來打麻將的上海人周媽媽說: “這魚燒得很道地”~

真是對我最高的恭維啦! 真是開心呢! 

 

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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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