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第一次吃好甜、好可愛的越南迷你小芒果~

媽媽愛吃茄子~洗淨~

切斜刀塊~

熱鍋、一湯匙油爆香蒜片~

茄子下鍋~加少許鹽、醬油和香菇粉調味~

簡單的美味!

100g冷水+一小匙鹽~以3速攪拌30秒~

加450g麵粉~攪拌30秒、揉麵2分鐘~包起來~

醒麵鬆弛半小時~

 

把麵擀成大約半公分厚的麵餅~對半切開~

 

切 一公分 寬~

 

拉開變薄又變長~

先熱鍋、加一湯匙油炒香肉絲~再炒紅莧菜~

同時另煮一鍋水~把炒過的紅莧菜加入湯鍋~

 

最後才加入炒香的肉絲~加鹽和香菇粉調味~

 

好美的紅莧菜麵片湯~


又是開心的一餐喔!

 

 

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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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