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攝氏37度溫水150g+一小匙鹽+ 20g橄欖油~

+一小匙酵母粉~以3速攪拌30秒~

+100g杏仁粉+450g麵粉+150g麥片+核桃碎&枸杞少許~

攪拌30秒、揉麵2分鐘~用保鮮膜包起來~

發麵一小時~

把麵糰整型~切成小塊~

把麵糰搓成小圓型~也做幾個大饅頭~

二次發酵~大約再等待一小時~

等水煮開之後~蒸12分鐘~

本來小小的~蒸成大饅頭了~

熱饅頭必須散熱~讓蒸氣散開喔!!!

好吃的杏仁養生饅頭不錯吃呢!!!

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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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