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老人中心每個月都會發起士~先切小塊打碎~
150g麥片+ 20g南瓜子放進聰明料理機~
30秒打磨成細粉~
一把香菜洗淨、擦乾~
放進聰明料理機裡~加一小匙鹽~攪打30秒~
+450g麵粉~再加些起士塊~
150g攝氏37度溫水+ 20g香麻油~以3速攪拌30秒~
揉麵2分鐘~用保鮮膜包起來~醒麵半小時~
把麵糰整型~切成小塊~
撖成很薄的水餃皮~加上韭菜+粉絲+蝦皮+炒蛋餡料~
捏成飽滿的水餃~
蒸籠水開了之後~大火蒸15分鐘~
油油亮亮的香菜起士蒸餃~味道真香呢!
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