老人中心每個月都會發起士~先切小塊打碎~

150g麥片+ 20g南瓜子放進聰明料理機~

30秒打磨成細粉~

一把香菜洗淨、擦乾~

放進聰明料理機裡~加一小匙鹽~攪打30秒~

+450g麵粉~再加些起士塊~

150g攝氏37度溫水+ 20g香麻油~以3速攪拌30秒~

揉麵2分鐘~用保鮮膜包起來~醒麵半小時~

把麵糰整型~切成小塊~

撖成很薄的水餃皮~加上韭菜+粉絲+蝦皮+炒蛋餡料~

捏成飽滿的水餃~

蒸籠水開了之後~大火蒸15分鐘~

油油亮亮的香菜起士蒸餃~味道真香呢!

 

 
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