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酥皮:油+麵粉~和成油麵~

外皮:麵粉+水+油~半油半水麵糰~

各自分成等量的小塊~

擀開外皮的水油麵~加一小糰油麵~

將油麵按開~捲起來~

來回擀開~捲起~三次~

包一糰大紅豆製的豆沙~

包成一個大胖餃子~

用叉子壓出上漂亮的邊~

以華氏300度烤五分鐘~

再換250度烤五分鐘~

再換250度烤五分鐘~

迫不急待地拿一個來試吃~

待涼之後放進餅乾盒裡~放著慢慢吃~

切開來~酥而不膩~

來杯現煮的熱咖啡~

姊家種的紅心芭樂~

或是搭配一碗濃湯~

或是搭配一杯檸檬綠茶~

鄰居們吃這酥而不膩的蘇式豆沙酥餅都很開心!

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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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