Elizabeth Chi的部落格

麵粉200g+糖15g+鹽1/8茶匙+酵母1/2茶匙+蛋一個+水70g+酸奶40g~

揉成均勻的麵糰~再加入無鹽奶油15g~搓揉成具延展性的麵糰~

麵糰放入容器內~蓋上保鮮膜~發酵一小時~

麵糰分割成10等份~滾圓後蓋上保鮮膜~

鬆弛約10 分鐘~

麵糰擀成橢圓形~

翻面後將芋泥餡均勻鋪平~

(芋泥餡：芋泥150g+糖15g+玉米粉1小匙+油15g~)

輕輕捲成圓柱體~

封口朝下從表面1/2 處切到接近底部~

切面朝上翻成兩個圓柱體~

我做四個沒有花樣的芋泥麵包~

兩個台灣樣式的芋泥圓麵包~

最後發酵約30分鐘~

麵糰表面刷上蛋液~芋泥圓麵包再灑上黑芝麻~

烤箱預熱至華氏350度~

烘烤約18分鐘~

香噴噴的芋泥麵包出爐囉!

金秀姐幫我買了好大的芋頭~送她香芋麵包嚐嚐~

也送給老姐嚐嚐~

很像台灣的軟綿麵包~

金秀姐也心動了~打算要開始動手做麵包啦!

搭配一杯現煮咖啡~真享受喔!!!

做了很多芋泥~也可以夾在蛋糕裡~

香芋蛋糕也挺好吃的!!!