突然想念起梅乾菜的味道~拿出珍藏的梅乾菜~泡水~

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清洗好幾遍~切段~

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滷汁加水~加入小排骨~小火燜煮~

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拿出老姐送我兩塊梅花肉~燜煮~

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煮開以後就關火~放過夜~讓味道沁入~

梅乾菜 (6).jpg

第二天~收起一塊肉(吃不完)~留下一塊繼續滷~

梅乾菜 (6).jpg

雪蓮子和白木耳也是要浸泡~換水~小火慢燉~

白木耳可以隨時當點心或是飲料補充膠原蛋白~

 

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洗兩杯印度無醣米~加些已煮軟的雪蓮子一起煮~

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加一湯匙油和少許鹽~攪拌均勻~

白木耳豆飯 (3).jpg

按下電鍋開關~不一會兒香噴噴的雪蓮子飯就好了~

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洗淨兩片生菜~切絲~鋪在碗邊~

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加幾塊滷好的梅乾菜排骨~

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加一小匙蒜蓉辣椒醬~真夠味!

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另一餐~生菜切絲~鋪在碗底~

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雪蓮子飯和梅乾菜排骨蒸熱~

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倒進鋪了生菜得盤裡~加兩條酸幼條黃瓜~

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再加一小匙蒜蓉辣椒醬~真好吃!!

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另一餐~蒸熱雪蓮子飯和扁豆~

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倒進盤子(因為碗已蒸得太燙~換盤子方便吃)~

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加上滷得透爛的梅乾菜扣肉~加幾朵燙熟的花椰菜~

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花椰菜淋上自製的特調醬料~

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梅乾菜雪蓮子飯吃得真開心!

 

 

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