一杯黃豆洗淨~泡水~換水~

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攪打三分鐘~ 

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濾出豆渣~

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加黃砂糖和海藻糖各半~

20150903豆漿 (4).jpg

將豆漿煮開~香濃的自製豆漿起鍋囉!

20150903豆漿 (5).jpg

150g老麵+230g新粉+10g糖+150g水+20g橄欖油+15g小麥胚牙和10g麥麩~揉麵五分鐘~

20150903南瓜麵包 (1).jpg

盛入鍋中~

20150903南瓜麵包 (2).jpg

發酵兩小時~

20150903南瓜麵包 (3).jpg

取出麵糰~在工作檯上開始揉麵~

20150903南瓜麵包 (4).jpg

將要加的料準備好~

20150903南瓜麵包 (5).jpg

先將南瓜用電鍋蒸熟~

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將麵糰分成小等份~

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將麵糰壓平~加入南瓜塊+杏仁+核桃+藍莓~

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料好實在~

20150903南瓜麵包 (9).jpg

包起來~放在烤盤上~二度發酵~

20150903南瓜麵包 (10).jpg

因為有事出門~回來一看~不得了~大發! 180度C烤15分鐘~

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黃澄澄的南瓜豆渣麵包~

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很香喔!

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