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300g老麵+460g新粉+300g水+50g橄欖油+25g小麥胚牙和15g麥麩~揉麵五分鐘~靜置兩小時~

20150910豆沙堅果麵包 (1).jpg

取出麵糰~揉麵~將麵糰分成兩份~ 

20150910豆沙堅果麵包 (2).jpg

再分成九小份~ 

20150910豆沙堅果麵包 (3).jpg

將麵糰壓平~加入自製的綠豆沙~ 

20150910豆沙堅果麵包 (4).jpg

再加入胡桃+松子和核桃~ 

20150910豆沙堅果麵包 (5).jpg

包裹起來~放在烤盤上~二度發酵~ 

20150910豆沙堅果麵包 (6).jpg

再將另外一半的麵糰分成九小份~ 

20150910豆沙堅果麵包 (7).jpg

將麵糰壓平~加入自製的鸚嘴豆鹹豆沙~ 

20150910豆沙堅果麵包 (8).jpg

再加入胡桃+松子和核桃~ 

20150910豆沙堅果麵包 (9).jpg

灑些香蒜粉~ 

20150910豆沙堅果麵包 (10).jpg

再灑些紅甜椒粉和黑胡椒粉~ 

20150910豆沙堅果麵包 (11).jpg

還有巴西里~ 

20150910豆沙堅果麵包 (12).jpg

這樣的鹹麵包在外面應該是買不到的吧?! 

20150910豆沙堅果麵包 (13).jpg

 包裹起來~放在烤盤上~

20150910豆沙堅果麵包 (14).jpg

二度發酵~ 

20150910豆沙堅果麵包 (15).jpg

以攝氏180度C烘烤15分鐘~ 

 20150910豆沙堅果麵包 (16).jpg

沒有任何添加劑的麵包~吃了很安心!

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