Elizabeth Chi的部落格

 很鮮美的蘿蔔+貢丸+魚丸湯~

炒青菜~ 

白花椰菜含蘿蔔硫素，可維持正常膽固醇及血糖濃度，具有改善血脂、提高免疫和預防癌症效果。白花椰菜屬於非澱粉類蔬菜，可讓身體充滿微量營養素和纖維質，以更少的熱量獲得更多的營養素，輕鬆降下體重，糖尿病自然痊癒！ 

營養學研究，每100克豬蹄中含蛋白質22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。 豬蹄中的脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。

絲瓜湯包~絲瓜清熱化痰，涼血解毒，生津止渴，清腫鮮毒，祛暑清心，美白護膚，防癌及衰老。 

蔥花炒蛋~簡便又營養~ 

紫薯富含維生素AC，膳食纖維，硒元素和花青素。在日本國家蔬菜癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜中名列榜首。紫薯產生的熱能約只有大米的1/3，是低脂、低熱能主食中的冠軍。 

糙米營養價值高，熱量也比白米飯低。糙米的膳食纖維是白米的8倍、維生素E是10.83倍、維生素B1為7.6倍、菸鹼酸6.88倍、維生素B6約8.5倍、鉀3.17倍、鈣2.6倍、鎂5.58倍、磷2.85倍、鐵3倍。