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姊跟她越南人同事買了自製魚漿~我切洋蔥丁煮湯~
開小火煮湯的同時~剝幾個蝦仁~
雖是都已調好味的魚漿~再加一點黃酒去腥~
豆腐切小丁~
等洋蔥煮透了~將豆腐丁加入~
用魚漿把鮮蝦包住~丟到湯裡~等浮上來就好了~
起鍋前再加一點味酉林~
灑一點台灣白胡椒~加幾滴醋~
加一點巴西里細末~
因為鮮蝦很大隻~
所以魚丸就好大一顆~
大半碗的魚漿只做了六個鮮蝦魚丸~
就加在湯裡~配色也滿好看!
姊做好的荷葉煲飯~
煮湯的同時就把荷葉煲飯放進電鍋蒸~
湯好了~荷葉煲飯也蒸熱了!
你要說我很會弄吃的嗎?
那要誇的是~我有個好姊姊!
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