菠菜汆燙~加點鹽~

打成泥~

跟麵粉和在一起~揉成麵團~放在旁邊醒一下~

用義大利製麵機多壓幾次~做出來的麵皮~

放一下~再捲出來變成麵條~

水煮開了~加點鹽和油~煮麵~

煮麵的同時~這邊把滷肉準備好~

拌勻~因為是菠菜麵所以不用再放蔬菜了~

有滷肉的湯汁~所以也不用加任何調味料~

加自製的糖醋醃日本小蘿蔔~開胃又配色~

吃完麵~來一碗淡綠色的煮麵水~原湯化原食~

餐後來點消暑的西瓜~

然後繼續把麵皮做成麵條~

放進冷凍庫~

做一次我和老媽兩人可以吃個五六次呢!

 

     

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