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苦瓜洗淨、切片~豆豉也洗淨~小魚乾要泡水~
一茶匙油~將切片的大蒜爆香~
再爆香薑絲~
放入小魚乾和豆豉拌炒~
加一湯匙水燜一下~
倒入苦瓜片~大火快炒~
加入香菇粉拌炒三分鐘~先盛一碗原味的~
辣椒洗淨、切絲、去籽~起鍋前再下~配色而不辣!
喜歡吃辣的~辣椒在一開始跟薑絲一起爆香~
就辣得可夠味了!
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- Jul 15 Wed 2009 13:44
小魚苦瓜
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