一杯麵粉+一湯匙黑豆粉+一湯匙亞麻仁子~
用熱水攪拌成為燙麵~
加以搓揉~將麵糰醒半小時~
把韭菜摘乾淨、洗淨、瀝乾、切碎~
鯛魚洗淨、切片~
用調理機打成泥~
鮮蝦去殼、挑除沙筋用調理機打成泥~
黑木耳用熱水泡發也打成泥~
把韭菜碎、鯛魚泥、鮮蝦泥、黑木耳碎攪拌均勻~
加點鹽和香菇粉調味~
把醒好的麵糰切成小塊~橄成圓形薄片、包進餡料~
等水開了~把包好的餃子放進蒸籠~蒸十分鐘~
好大個的蒸餃~一人吃三個就飽了!
搭配一碗玉米濃湯~
來串門子的劉大姊和韓媽媽也吃得很開心呢 !
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