用熱水把兩杯麵粉攪勻~醒三十分鐘~
準備韭菜、木耳、粉絲、蛋和蝦皮~
韭菜洗淨~用熱水泡發木耳和粉絲~蝦皮先用油炒~
蝦皮炒出香味~就把三個蛋加下來翻炒~
再加入切碎的木耳和粉絲~加少許香菇粉調味~
把晾乾的韭菜切碎~加點鹽去水~
把醒好的麵團再揉勻~切成小塊、橄成薄餅~
把內餡放到薄餅上~包成大餃子的形狀~
熱鍋、加少許油~把大餃子用中火煎五分鐘~
一鍋可以煎兩個~
兩面都煎成金黃~
韭菜盒子起鍋囉~
每人先吃一個~
加一茶匙辣豆瓣醬~真夠味!
加點醋也加分喔!
在LA可以吃到香酥好吃的韭菜盒子~不簡單呢!
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