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把香菇泡軟切碎、洋蔥也切碎~

起油鍋~放兩湯匙油~開大火把香菇碎炒香~

再把洋蔥碎加入拌炒~

準備外皮:

在來米粉一杯、水五杯、太白粉1 1/2杯、地瓜粉2 1/2杯~

在來米粉米漿放涼後~

才將太白粉和地瓜粉拌入在來米粉米漿攪勻~

把炒香的香菇和洋蔥碎加入瘦肉300公克、

米酒1大匙、醬油3大匙、糖1/2小匙、太白粉1大匙~

在碗裡抹點油、鋪上一層米漿放上餡料~

再蓋一層米漿~

放入蒸籠大火蒸15分鐘~

肉圓就蒸好了~

在蒸肉圓時~將兩大匙海鮮醬加一罐蕃茄糊(約300g)~

以中火拌炒至濃稠狀~取出碗裡的肉圓~

把醬料澆在肉圓上~

味美料實在的LA肉圓~味道還不錯呢!

只是缺了筍子~稍嫌不夠完美!

 

 

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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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