有機黃豆 500克~
洗淨~
風乾~
乾鍋不用油~炒約10分鐘~
至外皮裂開~不能炒焦~
放涼後置入玻璃瓶~
加入天然釀造純糙米醋~
蓋過豆面~但須預留空間~讓豆發漲~
浸泡7-10日~
即可食用!
早晚各5-10粒、逐粒細嚼，
亦可混入飯、麵、粥、沙拉中~
將2-3茶匙豆醋加200毫升開水(冷或溫)、早晚各一杯。
【好處/適合】
瘦身消脂、柔嫩皮膚、淡化色素、
促進皮膚細胞新陳代謝、延緩衰老、降膽固醇、
改善肝功能及高血壓、高血脂、糖尿。
【注意】
豆因吸醋發漲，以致醋面低於豆面時，需再加醋，
黑豆、眉豆、紅豆等，皆可浸釀 。
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