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醃製肉絲、豆乾、筍子、紅蘿蔔、木耳切絲~

高麗菜、韭菜也切絲~豆芽菜洗淨摘掉芽根~

熱鍋、一湯匙油~快炒肉絲至七分熟~

陸續加入豆乾絲~快速拌炒~

加入高麗菜絲~

加入豆芽菜~持續快速拌炒~

加適量的鹽和香菇粉~

再加入筍絲、紅蘿蔔、木耳絲~

拌炒均勻後~再加入韭菜~

翻炒後~再加入已泡軟切段的冬粉~

快速拌炒~即可起鍋~

我第一次看到這種硬硬的越南米紙~

用一個大碗裝大半盆熱水~把米紙放進盆裡浸泡~

然後放在一個大盤子上~

把炒好的春捲菜料鋪在已變軟的越南米紙上~

捲起來就成了外皮QQ~滿好吃的越南春捲了!

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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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