葡萄乾、核桃、小紅莓、黑芝麻和枸杞子~
鮮奶260g+2小匙酵母粉+ 20g黃砂糖~
+一小匙鹽+ 10g蔬菜油~以3速攪拌40秒~
加入全麥麵粉和堅果攪拌30秒~
揉麵2分鐘~
發酵一小時~
整理麵團~
分切成小塊~
再發酵一小時~
一半用蒸的~
軟軟的核果雜糧饅頭滿好吃的~
一半用烤的~華氏325度烤25分鐘~
外皮脆硬、裡面香Q~
這兩種各有不同的口感和風味呢!
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- Jan 30 Sat 2010 05:22
核果雜糧饅頭&麵包
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