Elizabeth Chi的部落格

鮮奶260g加熱到37度~加2小匙酵母粉+ 10g蔬菜油~

 加80g優酪乳+一小匙鹽+巧克力醬~

加些核桃、葡萄乾、芝麻~以3速攪拌40秒~

加入420g全麥麵粉、再多加些核桃、葡萄乾~

攪拌30秒、揉麵2分鐘~

發酵一小時~因為用鮮奶&優酪乳~麵糰特別軟~

把麵糰分切成小塊~

整型~靜置發酵~

等發酵到兩倍大時就可以烤了~

烤箱預熱至華氏325度~烤30分鐘~

看電視報導台灣有位吳寶春作的麵包大受歡迎~

就是核桃和葡萄乾製作的麵包~

我做的也是一樣綿密的喔!

營養健康的麵包~加上花生醬~老媽很喜歡呢!

特別為幾位親友製作沒有加糖的全麥核桃果仁麵包~

鮮奶260g加熱到37度~加2小匙酵母粉+ 10g蔬菜油~

 加80g優酪乳+一小匙鹽~

加些核桃、葡萄乾、小紅莓、芝麻~以3速攪拌40秒~

加420g全麥麵粉、攪拌30秒、揉麵2分鐘~發酵一小時~

把麵糰分切成小塊~整型~靜置發酵~

等發酵到兩倍大時就可以烤了~

烤箱預熱至華氏325度~烤30分鐘~

自己製作可以少油、無糖~特製麵包吃了無負擔!