準備六杯麵粉~
攝氏37度的溫水裡加點砂糖和兩茶匙酵母粉~
和麵、稍為揉一下~靜置醒麵~
絞肉加些海鮮醬、香菇粉&少許砂糖~
攪拌時分三次加些冷開水~讓肉更加鮮嫩~
把蘿蔔刨絲、加鹽揉捏去水~
把蘿蔔絲、絞肉、香油、蔥花攪拌均勻~
五杯麵粉加橄欖油攪拌均勻~
揉勻之後分成小塊~
搓成小丸子~
等麵已發酵好了即可開始製作~
重新揉麵~將氣泡擠出~揉勻~
將水麵糰分成跟油麵一樣大小~
每一個水麵糰裡包一個油麵糰~
先像包包子一樣包裹好~來回橄開、捲起~重複三次~
刷上水~沾滿芝麻~靜置三十分鐘~
烤箱預熱至華氏325度~烤25分鐘~
芝麻和蘿蔔都散發出濃濃的香氣~
多做了些跟鄰居和姐姐分享這幸福的滋味!
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