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鮮奶260g加熱到37度~加2小匙酵母粉+ 10g蔬菜油~
加100g優酪乳+一小匙鹽巧克力醬~以3速攪拌40秒~
加入420g全麥麵粉~攪拌30秒、揉麵2分鐘~
先加些核桃、葡萄乾~醒麵~發酵一小時~
把麵糰分切成小塊~再多加些葡萄乾~
把核桃和葡萄乾當餡料~
包起來~靜置發酵~
等發酵到兩倍大時就可以烤了~
烤箱預熱至華氏325度~烤25分鐘~
優酪乳核果麵包麵包很柔軟~不錯吃喔!
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- Mar 25 Thu 2010 13:12
優酪乳核果麵包
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