close
兩小匙紅麴+120g冷水+一小匙鹽+ 20g橄欖油
+ 20g黑糖+一小匙酵母粉~以3速攪拌30秒~
+400g麵粉~攪拌30秒、揉麵2分鐘~
用保鮮膜包起來~發酵一小時~
分成小糰~
擀成薄片~
放上做好的紅豆沙包起來~
看著紅麴很漂亮的粉紅色~本想做成壽桃~
但是覺得把摺口向下比較好~
就留了兩個壽桃的樣子試試看~醒麵半小時二次發酵~
水煮開之後蒸十五分鐘~果然蒸好壽桃裂開了~
摺口向下的豆沙包比較好看~
老媽好愛吃這種粉紅色的紅麴豆沙包呢!
每天的早餐都蒸一個~
讓老媽吃得好開心喔!
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}