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先把絲滑的嫩豆腐切丁~準備煮海帶芽豆腐味噌湯~
煮一鍋水加兩大匙味噌~
煮開之後陸續加入豆腐丁、海帶芽和青豆~
味噌有清腸、減重的效果~來上一碗營養又保健~
周媽媽送了一把小茴香~洗淨、切段~
三個蛋打散~
鍋裡加少許香油~放入小茴香段拌炒幾下~倒入蛋汁~
加少許鹽~快速翻炒即可起鍋~
準備洋蔥、香菇、雲耳、紅蘿蔔和清江菜~
肉絲+醬油+地瓜粉~醃漬半小時~下鍋前加油攪散~
大火把肉絲快速翻炒~起鍋備用~炒香香菇片~
加入洋蔥絲和雲耳絲~翻炒~
陸續加入紅蘿蔔絲、清江菜段和半熟的肉絲~
加些鹽~翻炒直到菜都變軟了~
把煮好過清水的義大利麵加入拌炒~加點醬油上色~
豐盛又簡便的什錦炒麵就完成了~
韓媽媽胃不舒服~只吃一小口~加一點小茴香炒蛋~
另外三位老媽媽就一人一中碗~也配上小茴香炒蛋~
這就是一頓簡便的麻將餐囉!
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