用甜菜根和薑黃粉攪打了兩個顏色的麵糰~
清江菜先汆燙~切段~加鹽和香菇粉攪打~
加入火雞肉末~攪拌~
加些生薑粉~去腥~
再加些馬鈴薯粉~增添黏性~
攪拌均勻~
用義大利製麵機把黃色的麵糰壓成薄片~
反覆加粉壓片三至四次~讓麵皮有Q勁~
切成方塊~
加上菜肉餡~
包成餛飩~
自製的黃色菜肉餛飩~
煮水~開了之後~餛飩下鍋~
湯裡加點鹽~中火煮十分鐘即可~
灑些海苔香鬆~
滴幾滴香麻油~
我喜歡加點蔬菜~點綴一下~
薑黃火雞肉餛飩味道滿不錯的!
全站熱搜
- May 25 Wed 2011 00:59
薑黃火雞肉餛飩
留言列表
留言列表發表留言
{{ article.title }}