用160g鮮奶+1小匙酵母粉+ 10g砂糖
+一小匙鹽+ 10g蔬菜油~以3速攪拌30秒~
加入麵粉再攪拌30秒、揉麵2分鐘~發酵一小時~
把麵糰擀成薄片~
刮些奶油舖在麵片上~
再舖上紫地瓜薄片~灑上紅糖粉~
捲起來~
蓋上保鮮膜~二次發酵(大約半小時)~
等蒸籠水燒開之後~把花捲放進蒸籠~蒸十五分鐘~
待稍涼之後~切成小塊~
紫地瓜甜花捲方便又養生~
把紅豆+雪山蓮子+白豆+芡實+山藥放進聰明料理機~
加些紅豆泥和紅糖粉~
再加三匙蓮藕粉~
加300g涼的豆湯(蓮藕粉不能用熱的水)~
設定至攝氏100度~以高速攪打七分鐘~
香濃滑順的養生湯搭配紫地瓜甜花捲~
老人家滿喜歡這樣的餐點呢!
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