買了老媽愛吃的豬蹄~
先汆燙~沖洗~燉煮~上面蒸蕃薯~
加些醋豆和酒~
加一些薑片~去腥~
大火煮開之後~換成小火燉煮~
等筷子戳得進的程度~加些醬料就可以吃了~
醃漬入味~再烤一下~味道也不錯~
蒸熟各式的蕃薯和馬鈴薯~
把馬鈴薯去皮(皮會澀口)~
+一個紫洋蔥+蕃薯和馬鈴薯~
加一包南非茶包~去油膩~
加入花椰菜梗~
加入杏鮑菇~
最後加入花椰菜~加鹽和鰹魚粉調味~
撈起蹄花~淋上黃芥末醬+番茄醬~
這樣一盤加上蔬菜的蹄花餐~
再喝一碗湯~加了蔬菜湯一點也不油膩!
幫老媽加工打成濃粥~
煮義大利麵~
加上燉得入口即化的蹄花~
想辦法把老人家愛吃的蹄花~煮得不油膩~
讓老媽吃得開心!
May 29我要跟我姐參加Princess Cruises~
到阿拉斯加去玩八天!
祝福大家每天生活愉快! 回來再見囉!
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