酥皮:油+麵粉~和成油麵~
外皮:麵粉+水+油~半油半水麵糰~
各自分成等量的小塊~
擀開外皮的水油麵~加一小糰油麵~
將油麵按開~捲起來~
來回擀開~捲起~三次~
包一糰大紅豆製的豆沙~
包成一個大胖餃子~
用叉子壓出上漂亮的邊~
以華氏300度烤五分鐘~
再換250度烤五分鐘~
再換250度烤五分鐘~
迫不急待地拿一個來試吃~
待涼之後放進餅乾盒裡~放著慢慢吃~ 
切開來~酥而不膩~
來杯現煮的熱咖啡~
姊家種的紅心芭樂~
或是搭配一碗濃湯~
或是搭配一杯檸檬綠茶~
鄰居們吃這酥而不膩的蘇式豆沙酥餅都很開心!
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