用排骨+牛蒡+白蘿蔔+薑片煮了一鍋湯~
加些馬鈴薯和番薯塊~
加些麥片~
加Ham和蘋果醋泡過的蒜~以高速攪打直到煮沸~
七個蛋(將蛋白和蛋黃分開)~
將二分之一杯油和三分之二杯水倒入蛋黃裡~
將兩杯麵粉過篩~慢慢加入蛋黃的鍋裡~加三湯匙杏仁奶~
+二分之一杯糖+1茶匙tartar粉到蛋白的鍋裡~
以高速攪打直到蛋白定型(大約三分鐘)~
1茶匙鹽+1杯糖+1湯匙Baking Soda加入蛋黃鍋裡~
攪打直到全部均勻(大約三分鐘)~
將打勻的蛋黃醬倒入蛋白鍋裡~輕輕和勻~
烤箱預熱至華氏325度~烘烤40分鐘~
拿出來立刻倒扣~(這是我新買的蛋糕模)~
等待大約半小時~蛋糕散熱之後再翻轉過來~
溫度太高了些~底部烤得稍嫌太過了些~
因為我減了一半糖的量~就擠些糖霜裝飾~
每次用不同的擠花器~還灑上彩色小的糖顆粒~
老媽說很漂亮~
再換另一種星星狀的彩色糖片~
多擠幾次~越來越順手~
搭配一碗牛蒡濃湯~
像不像彩衣娛親呢?
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}