600g鸚嘴豆~泡水三小時~換兩次水~

20150817歐式甜椒餅 (1).jpg

放入電鍋煮熟~ 

20150817歐式甜椒餅 (2).jpg

加5g 海鹽~ 

20150817歐式甜椒餅 (3).jpg

 加15g 甜椒粉~

20150817歐式甜椒餅 (4).jpg

 灑上黑胡椒~

20150817歐式甜椒餅 (5).jpg

加50g 椰子油~ 

20150817歐式甜椒餅 (6).jpg

攪打成泥~ 

20150817歐式甜椒餅 (7).jpg

150g老麵+230g新粉+150g水+10g糖+30g小麥胚芽+20g麩皮~

揉麵5分鐘~發酵3小時~ 將麵糰分成三份~

 20150817歐式甜椒餅 (8).jpg   

將麵糰擀平~抹上鷹嘴豆甜椒泥~ 

20150817歐式甜椒餅 (8).jpg

灑上巴西里~

20150817歐式甜椒餅 (10).jpg   

捲成螺絲捲~表面鋪上黑芝麻~用電鍋將兩面烤至金黃~ 

20150817歐式甜椒餅 (9).jpg

鹹香的歐式甜椒餅~成功!!! 

20150817歐式甜椒餅 (10).jpg

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