餐前先喝一碗蘿蔔絲煮魚湯~

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洋蔥炒蛋~洋蔥可控制血糖

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汆燙地瓜葉~高纖營養豐富~有飽足感~

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柴魚炒菠菜~

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菠菜被稱為蔬菜之王~因為菠菜的營養價值極高~

每500克中的蛋白質含量相當於2個雞蛋~

菠菜中的維生素A含量比胡蘿蔔還多~

維生素C含量是番茄的3倍~

而且菠菜中還含有豐富的B族維生素和大量的β-胡蘿蔔素~

一小碗菠菜就能滿足每日所需胡蘿蔔素的70%~

菠菜也是葉酸、鐵、鉀、鎂的極佳來源!

 

今晚老葉飯後兩小時的血糖值是116~很棒!!!

  

 

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