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Rooibos關於抗氧化以及抗突變之特性
Rooibos內含的抗氧化物質：
自由基會對細胞內的DNA造成損害而導致癌症的形成，自由基也會造成膽固醇的氧化而使得血管的堵塞、造成心臟病及中風。而抗氧化物可以與自由基鍵結，以預防自由基造成對DNA或心血管破壞。某些類形的抗氧化物質稱為polyphnols (多酚類)，因為他們的化學結構中含有一個酚環。在植物中普遍存在多酚類，多酚類在植物中扮演色素、光合作用、抗生素以及抗氧化物質的功能。

多酚又可分為 flavonoids及酚酸 (phenolic acids)。在實驗室中的研究發現， Rooibos tea含有多酚類抗氧化物質，含有flavonoids 及 phenolic acids。可預防自由基破壞 (scavengers)。

零咖啡因及低丹寧酸:
植物本身就無咖啡因，無需經過去咖啡因的過程，因此也不會使任何多酚類流失。 因為不含咖啡因，也沒有任何副作用，所以任何人、任何年齡 (無論老人、小孩) 都可以大量飲用，做為日常水份攝取的使用代替品。

Rooibos tea約含 4.4%丹寧之含量，代表它不會有澀味，且隔夜也不會產生苦味。