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黑木耳、馬薺、毛豆、紅蘿蔔、蛋、鮮蝦、火雞絞肉~
一杯麵粉加一茶匙薑黃粉加水~揉成麵糰~
把黑木耳、馬薺、毛豆、紅蘿蔔都切成碎末~
火雞絞肉加兩湯匙水~打勻~
把切碎的材料加上香菇粉和一茶匙鹽跟火雞絞肉拌勻~
把已揉好~醒了二十分的麵糰切成小塊~
橄成水餃皮一樣大小~
把餡料加入一顆生雞蛋~拌勻~放在薄皮上~
鮮蝦剝殼、去泥腸、加點鹽和酒~放在餡料上~
包起來~放到水已煮開的蒸籠裡~蒸十分鐘~
好吃的鮮蝦燒賣就蒸好了~
去茶樓飲茶時~一籠有四個~你可以吃幾個呢?
沾點辣豆瓣醬更添滋味喔!
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