把青江菜洗淨、汆燙殺青~
待涼之後~放進調理機裡打碎~
青江菜碎、紅蘿蔔碎、豬絞肉碎和魚漿~
加點香菇粉和鹽調味、攪拌均勻~
兩杯麵粉加半杯黑豆粉~一半用熱水、一半用冷水調和~
揉勻成糰~切成小塊~
橄成薄麵皮~加上內餡~
像包子一樣包起來~反個面~
熱鍋、加兩茶匙油~加蓋、用小火煎十分鐘~
餡餅一面已經變成金黃~翻個面再煎~
外皮香脆、咬下去卻又覺得柔軟的美味餡餅~
加一茶匙芥茉醬、一茶匙韓國辣椒糊~
搭配一碗羅宋雞湯~很飽足呢!
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- Aug 29 Sat 2009 05:09
美味餡餅
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