一杯五穀米、一杯白米、一杯印度棕米~

洗淨泡水兩小時、加一把枸杞~

金黃色和紫色蕃薯洗淨、切塊備用~

熱鍋、三湯匙油炒番紅花(番紅花有通血管的功效)~

把蕃薯塊加入翻炒~

加入已泡過的米和已量好的水~

大火翻炒~

加入少許鹽、香菇粉、三湯匙咖哩粉~

加入火雞Ham肉碎~

翻炒均勻~

加入適量青豆、換盛到電鍋的內鍋裡~先煮十分鐘~

鮮蝦洗淨去泥腸~用少許油快速翻炒~

鋪到已煮半熟的飯上面~

再灑些青豆和黑胡椒粉~

等電鍋跳起來時~再燜十分鐘~

香氣四溢的番紅花咖哩飯吃兩碗才過癮!

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