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到Costco買了一包酵母粉~

鮮奶260g加熱到37度~加1小匙酵母粉+ 15g蔬菜油~

加50g酸奶+一小匙鹽+核桃碎~以3速攪拌40秒~

加入600g全麥麵粉~攪拌30秒、揉麵2分鐘~

加些核桃~醒麵~

蓋上保鮮膜發酵一小時~

把麵糰整形~

切成小塊~

再加些核桃、南瓜子當餡料~

包起來~靜置發酵~

等發酵到兩倍大時就可以烤了~

烤箱預熱至華氏325度~烤25分鐘~

烤好很柔軟的無糖的全麥核果麵包送給姊夫~

給媽媽加上葡萄果醬~這樣鬆軟甜蜜~皆大歡喜呢!


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    Elizabeth 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

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