260g水+1小匙酵母粉+ 10g糖+ 15g蔬菜油~
加熱到37度~以3速攪拌40秒~加入600g全麥麵粉~
攪拌30秒、揉麵2分鐘~蓋上保鮮膜發酵一小時~
將麵糰分成小塊~橄成薄圓片~加上韭菜餡料~
包成韭菜餡餅~加些芝麻~靜置半小時醒麵~
烤箱預熱至華氏325度~烤20分鐘~
另一種包梅乾菜肉末餡~
道地的客家梅乾菜好香喔!
刷水沾上芝麻~烤箱預熱至華氏325度~烤20分鐘~
全麥梅乾菜燒餅香味四溢~真吸引人~
現在用小烤箱現烤現吃~新鮮又美味呢!
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- Apr 10 Sat 2010 04:19
全麥餡餅&燒餅
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