買到好便宜的甜菜根~好大三個才US$1.50.-
加一湯匙醋攪打成泥~顏色依然鮮豔~
加入150g麥片~
加些核桃碎+60g優酪乳+1小匙酵母粉+ 15g蔬菜油~
加熱到37度~以3速攪拌40秒~加入450g全麥麵粉~
攪拌30秒、揉麵2分鐘~蓋上保鮮膜發酵一小時~
新買的酵母粉發的速度好快~
將麵糰分成小塊~
多加些核桃、南瓜子和松子~
老媽喜歡吃堅果~但是有時吃核桃會吐出來~
所以改加堅果裡最軟的松子~
靜置一小時再次發酵~
等到已發起來才能烤~
烤箱預熱至華氏325度~烤25分鐘~
因為加了醋~烤好之後甜菜根的顏色還是很鮮豔~
很鬆軟綿密的甜菜根松子核桃麵包~
給愛吃甜食的老媽加些葡萄果醬~
喜歡吃鹹的就加海苔醬或是XO醬囉!
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